Originaire de l’Asie du sud-est, l’orange a été introduite dans le sud de l’Europe aux environs de l’an mille. C’est un des fruits les plus consommés dans le monde, dont la production ne cesse de croitre.

Il existe différentes variétés d’oranges réparties en « fruits de bouche » et » fruits à jus » :

• la NAVEL, que l’on reconnaît facilement à son « nombril » (navel en anglais signifie nombril). Sa pulpe sucrée, parfumée et pratiquement sans pépin en fait le fruit de bouche par excellence.
• la VALENCIA, tardive, est présente une grande partie de l’année. Sa chair est claire, très juteuse ; c’est la variété la plus plantée dans le monde.
• la SALUSTIANA, SHAMOUTI, blonde, sans pépins ; très riche en jus elle est souvent consommée pressée. Les principaux pays producteurs sont le Maroc, l’Espagne, Israël et l’Afrique du Sud.
• la MALTAISE  de Tunisie, 
• la SANGUINELLI d’Italie. Les « sanguines » sont également très réputées pour leur chair d’une belle coloration rouge.
  

Le Brésil et les Etats-Unis sont les plus grands producteurs mondiaux, l’Espagne reste le plus grand exportateur.