La vid es una de las plantas cultivadas más antiguas. Las civilizaciones más remotas conocían el vino, del cual su origen se cree en Persia. Los romanos designaban la vid bajo el nombre de “Vitis Vinifera”, término que ha sido conservado por los profesionales de la botánica.

Las uvas más consumidas son:

• Chasselas de pequeñas semillas redondas y rubias, piel fina, interior claro, muy jugosa y dulce.
• Muscat de Hamburg sus semillas son negras y ligeramente alargadas, piel fina, carne suave y muy dulce.
• Alphonse Lavallée de cáscara espesa y de semillas crujientes.
• Italia  de grandes semillas ovaladas, amarillas, crujientes y jugosas. Son importadas principalmente de Brasil, Chile y África del Sur.
• Thomson Seedless, Uva blanca sin pepita, firme y de gran dulzura.
• Dauphine uva blanca con semillas grandes.
• Waltham Cross, uva dorada con semillas ovaladas, dulces y jugosas.
• Flame Seedless, uva roja, con semillas pequeñas de color rojo.
• Red Globe, semillas rojas y grandes, es una de las variedades mas distribuidas.
• Barlinka, uva negra con grandes semillas negras, de piel espesa y de consistencia crujiente.
• Crimson Seedless, fruto rojo, sin pepita y de buen sabor.
• Dan Ben Hannah uva negra con pepitas medianos y redondos.
• La Rochelle, uva con pepitas grandes.