No se conoce aun el origen del árbol de ciruelas, sin embargo se piensa que es un hibrido de diversas especies europeas y asiáticas. El ciruelo fue traído a Francia en la época de las cruzadas.

La ciruela es una fruta carnosa, de piel fina y lisa que en su interior guarda un hueso. Existe en diferentes colores tales que el amarillo, verde, violeta y rojo.